1、黄玉仙猪杂粥
作为广府“生滚粥”的代表,选用的猪杂一定要新鲜,另外猪杂放进滚粥里面的顺序也要有所讲究。一碗好的猪杂粥,除了粥底够绵,用料也要双嫩爽口!
文华老友记
觅食地点:容桂富华路黄玉仙猪杂粥(没有招牌,老板娘就是招牌)
公交: 乘坐325路公交至丰华路富华路口下车,步行200米。
2、桑拿鱼、桑拿鸡
顺德人对“蒸”这一烹调手法的又一创新理解。桑叶、生菜垫底,铺上肉类,下面是滚开的热水蒸汽,精确到“秒”的蒸煮时间,最大程度保持食材的鲜美!
阿多私房菜
地址:顺德勒流龙眼村南巷3号(近龙眼村车站)
电话:0757-25634070
3、海鲜焖节瓜
杏坛特有的节瓜品种,以口感粉甜而被顺德人所喜爱。
水乡人家私房菜
地址:顺德杏坛逢简水乡旅游驿站旁/粤晖花园旁边(导航:逢简市场)
电话:0757-29818908
4、桑果炒鸡丁、桑叶炒清明虾、桑叶扎
桑树从根到果都是宝,聪明的顺德人充分利用了桑树的每一个部位:桑叶包、桑葚抄鸡丁、桑果沙拉...
百丈园
大良店:地址:顺德大良大吉村 电话:0757-22801203
龙江店:地址:顺德龙江镇人民南路73号 电话:0757-23631203
勒流店:地址:顺德勒流镇百丈管理区 电话:0757-25551203
5、马卡龙
80后美女陈碧君,回国后辞掉了银行工作,经过一番思考后决定投身法式西点,从一点一滴学习烘焙开始,到开一家属于自己的店,她只用了两年时间。该店主打法式西点,所做甜点、蛋糕均简约美观,让人食欲大开。
特美士
地址:顺德容桂小黄圃居委会东升路三横路二巷6号
电话:0757-23633018
6、礼饼、鱼仔饼
在顺德的传统习俗中,结婚嫁女都会给亲朋好友派送“嫁女饼”,这是一种传统的传承,更是对美好的传递和祝福。
喜萬年
伦教总店地址:顺德伦教街道新丰路18号(伦教建委旁)
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